מתכון חגיגי כשר לפסח לארוחות בחג: המותג מאסטר שף מציע: אוסובוקו טלה ברוטב טריאקי עם אורז

אוסובקו טלה ברוטב טריאקי צילום אפיק גבאי 

לרגל חג הפסח וחול המועד, המותג מאסטר שף מציע מנה חגיגית, המתאימה  לארוחות החג: אוסובוקו טלה ברוטב טריאקי על מצע אורז וירקות, מנה חגיגית שמקשטת את השולחן ומפנקת את כולם .

רכיבים:

·      5 כפות שמן זית

·      4 בצלים חתוכים לרצועות

·      2 יחידות גדולות או 4 בינוניות של אוסובוקו טלה

·      כף שטוחה כורכום

·      כפית כמון

·      כפית מלח

·      כפית פלפל שחור גרוס

·      2 כפות רוטב סויה של מאסטר שף

·      חצי כוס  טריאקי של מאסטר שף

·      2 כוסות גזר גמדי

·      3 כוסות מים לחלק הראשון של התבשיל

·      כוס יין לבן

·      1 כוס אורז בסמטי מאסטר שף

·      2 כוסות מים לחלק השני (כשמוסיפים את האורז)

·      חצי כוס פטרוזיליה לקישוט לפני ההגשה

אופן ההכנה:

בסוטאז'  רחב מניחים שמן זית ובצלים, מטגנים עד להשחמה ומוסיפים את האוסובוקו, הופכים צד לאחר 5 דקות ומוסיפים את הכורכום, הכמון, המלח, הפלפל, הסויה, והטריאקי, מוסיפים 2 כוסות גזר גמדי, 3 כוסות מים וכוס יין, מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים בכיסוי חלקי כשעה וחצי (אם חסר נוזלים ניתן להוסיף עוד כוס מים).

לאחר שעה מוסיפים 2 כוסות מים מביאים לרתיחה מוסיפים כוס אורז מערבבים ומבשלים מכוסה על אש נמוכה עשרים דקות נוספות. מגישים על צלחת הגשה שטוחה ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה טרייה.

          חג שמח!

@שולמית אטיאס