מסעדת ״ALADINO״
שף שי דייני קרדיט צילום: תומר אשל - מדיה פרו
השף שבישל לפוטין, לנתניהו לנשיא הודו ולשמעון פרס ינצח על הפן הקולינרי של מסעדת ״ALADINO״
אחרי קריירה
קולינרית מרשימה שכללה בישול למנהיגי עולם, בהם נשיא רוסיה ולדימיר פוטין, ראש ממשלת ישראל בנימין נתניהו, נשיא הודו, ונשיא המדינה לשעבר שמעון פרס ז”ל, הובלת מטבחים במלונות מהבולטים בישראל, עבודה במסעדות עטורות כוכבי מישלן
באירופה וניסיון עשיר בזירה הקולינרית הבינלאומית, השף שי דייני, הצטרף כיועץ הקולינרי, למסעדה הכשרה למהדרין ״אלאדינו״ במעלה אדומים, ויוביל את המטבח שלה.
דייני נחשב לאחד
השפים המנוסים בישראל. במהלך הקריירה שלו הקים מטבחים בבתי מלון, ניהל במקביל 15 מטבחי מלונות במסגרת תפקידו כשף רשתי של רשתות המלונות סטאי, אורכידאה והרברט סמואל, וכן במלונות דן וישרוטל.
שף דייני צבר
ניסיון בינלאומי משמעותי כאשר עבד ברשת המלונות Marriott Internationalu, במסעדות עטורות כוכבי מישלן בצרפת, בלגיה והולנד, ובהן גם במסעדתו של השף הצרפתי הנודע מישל רו (Michel Roux). לאורך השנים בישל גם עבור משלחות רשמיות ואישי ציבור בכירים. ניסיונו העשיר, לצד הקפדה בלתי מתפשרת על איכות, דיוק וחדשנות, הפכו אותו לאחד השמות המוערכים בענף.
כעת הוא מביא את
הידע, היצירתיות והסטנדרטים הגבוהים שפיתח לאורך השנים אל ״ALADINO״, שהשיקה בחמישי האחרון את התפריט שלה במעלה אדומים, לאחר תקופת הרצה, ומציעה חוויית אירוח מוקפדת המשלבת חומרי גלם מובחרים, טכניקות בישול מתקדמות ותפריט המשלב השראה מהמטבח הים תיכוני והבינלאומי.
התפריט החדש מציע
לסועדים שתי אפשרויות לבחירה: האחת, תפריט טעימות במחיר של 260 ₪ לסועד וכוללת
מגוון מנות ראשונות קבועות ומנה עיקרית לבחירה, והאפשרות השנייה: הזמנת מנות בנפרד מתוך התפריט, בהתאם למחיר מנה.
בין המנות בתפריט: פיתה פרנה אסלית משוחה בשמן זית ואפויה בטאבון לוהט, לצד מתבלים, 39 ₪; שדות של ירוקים, סביח מחנה יהודה מפורק ויפות ואדומות, 49 ₪; סיגר אסאדו מבשר שפונדרה במעטפת עלי תירס וסביצ’ה סלמון טרי, 79 ₪.
בעיקריות מציע
התפריט פילה לברק טרי צלוי, 110 ₪; שיפוד פרגיות על
המנגל, 110 ₪; “לב האש”, סטייק אנטריקוט 220 גרם, 175 ₪; קובנייה עגל, 95 ₪; וכיסוני ירקות
מוקפצים, 69 ש״ח.
בגזרת הקינוחים
מוצעים מילפי פטיסייר, 55 ₪, ונמסיס שוקולד, 55 ₪.
השף שי דייני: ״אני מאמין שאוכל
טוב מתחיל בחומרי גלם מעולים, ממשיך בדיוק ובמקצוענות ומסתיים בחוויה
שהאורחים זוכרים. שמח לשמש כיועץ הקולינרי ב’אלאדינו’, במסעדה בה בניתי עם הצוות הנפלא, תפריט שמוכיח
שאפשר להגיש מטבח שף ברמה הגבוהה ביותר, תוך הקפדה מלאה על כשרות מהדרין, בלי להתפשר על איכות, יצירתיות או חוויית האירוח.”
שעות פעילות:
א’ עד ה’: 14:00-23:00
כתובת: דרך ימית 10, מעלה אדומים, D-CITY
טלפון להזמנות: 02-3811183
קרדיט צילום: תומר אשל - מדיה פרו
קישור
ALADINO – D-CITY מעלה אדומים
#ALADINO #אלאדינו #שףשיייני #מעלהאדומים #DCITY #מסעדהכשרה #כשרותמהדרין #מסעדתשף #מטבחישראלי #מטבחימתיכוני #קולינריהישראלית #מסעדותבישראל #אוכלגורמה #חוויתאירוח #תלאביבינט
שעות פעילות:
א’ עד ה’: 14:00-23:00
כתובת: דרך ימית 10, מעלה אדומים, D-CITY
טלפון להזמנות: 02-3811183
קרדיט צילום: תומר אשל - מדיה פרו
תגובות
הוסף רשומת תגובה